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Description
SUOLO: marne bluastre calcaree
VITIGNO: Corvina 45%
VITIGNO: Ansonica 100%
piacevolezza e tutto il vissuto dei lieviti che esalta la forza minerale del luogo alpino
Poggio Cuccole 2020 Fattoria di Caspri Beaujolais SUOLO: marne bluastre calcareeVITIGNO: 100% Sangiovese vecchie vigne ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici da 15hl senza controllo della temperatura con 50% della massa a grappolo intero AFFINAMENTO: in botti di rovere scariche ed esauste per circa 12 mesi. Non filtrato e non chiarificato. SUOLO: leggeri e sabbiosi mescolati a gneiss decomposti e con una piccola percentuale di argilla. TIPOLOGIA: Rossi
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