PINCION PESO:1,0 Kg insieme al pane nero e

insieme al pane nero e al vino o birra

nutriti con fieno

TIPOLOGIA DI TAGLIO: Ribeye (costata disossata)

offrendo una carne di lusso che si distingue per la sua marezzatura straordinaria e il sapore inconfondibile

PINCION PESO:1,0 Kg insieme al pane nero ePincion un formaggio prodotto con tecniche artigianali, ammiccando alle usanze di un tempo: anche alle pi piccanti. Solo gli intenditori veneti, probabilmente, colgono lorigine del nome malizioso: allalba il casaro preferiva pinciare ovvero dedicarsi alle performance sotto le lenzuola e per questo scremava il latte solo parzialmente. E un formaggio dal gusto intenso la cui pasta dura e con piccola occhiatura, ed di color paglierino tendente al bianco.