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Description
Codice: ATC0044
La coagulazione avviene poichè gli enzimi vegetali sono in grado di modificare il colloide protettore permettendo la flocculazione degli altri componenti proteici della caseina
- genera 4-5% di ossigeno - tollerante ad acqua molto dura - rimuove residui proteici
Il maneggevole passaverdure
Mortaio Crush - Ø 13 Cm Passaverdure Codice: ATC0044Set da 2 pezzi, composto da un mortaio e un pestello. Adatto per erbe e spezie, per tritare, macinare e pestare. Il manico del pestello in legno di acacia molto maneggevole e la superficie di macinatura in ghisa garantisce un risultato affidabile. Misure: Cm 13x7,5 Codice: ADC0157
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