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Buona durata
anche all’estero
La tipica e piacevole acidità del vitigno è perfettamente bilanciata da un calore morbido e da tannini levigati
è stato riscoperto dal suo vigneron Walter Massa che
Derthona 2023 Boveri Luigi la zerba Buona durataIl Derthona Timorasso 2023 di Luigi Boveri proviene da vitigni il cui sottosuolo principalmente composto da marne e calcare. Gli acini ottenuti dalla diraspatura dei grappoli vengono pressati sofficemente e si procede poi con una decantazione statica del mosto cos ottenuto antecedente alla fermentazione. Questultima avviene poi in vasche dacciaio a una temperatura controllata compresa fra i 18 e i 20 gradi. Il vino rimane poi a riposare per 12 mesi
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