Gerard Dubois Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Prestige” 2004 Toscana È prodotto con uve Sangiovese

È prodotto con uve Sangiovese in purezza

Ottimo per accompagnare un risotto ai funghi

l’aggiunta di lieviti dà avvio alla seconda fermentazione in bottiglia e alla conseguente formazione di dettagli aromatici aggiuntivi tipi dello Champagne grazie alla sosta a contatto con i lieviti per almeno 4 anni

Al palato si esprime con sapori di frutta cotta

Gerard Dubois Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Prestige” 2004 Toscana È prodotto con uve SangioveseOttenuto con sole uve chardonnay, lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Prestige, anzich con tappo a corona, viene lasciato affinare in bottiglia sui lieviti con un tappo di sughero, che favorisce una presa di spuma insolita e particolare. Laffinamento lunghissimo e dura almeno cinque anni, dopodich viene aggiunto allo Champagne il liquer dexpedition secondo una segreta ricetta della maison. Ne vengono prodotte circa un migliaio di bottiglie: