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Perlage finissimo e persistente
avvolge il palato con un sorso pieno e rotondo grazie a una trama tannica finemente lavorata
dopo pressatura particolarmente soffice con basket press (pressa verticale)
passando per pesci e crostacei
R Bianco di Merlot Barricato Ticino DOC Anno:2020 Perlage finissimo e persistenteR Bianco di Merlot Barricato un vino raffinato e complesso, nato da un meticoloso processo produttivo. Le uve vengono sottoposte a una macerazione a freddo seguita da una soffice pressatura, per preservare al meglio gli aromi primari. La fermentazione alcolica avviene in botti di rovere francese da 300 litri, che conferiscono al vino una struttura e una complessit uniche. Questo bianco, viene quindi affinato per 10 mesi in queste botti, arricchendosi
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