Château de Meursault Bourgogne Pinot Noir Friuli Venezia Giulia macerazione sulle bucce per 8-9

macerazione sulle bucce per 8-9 giorni in acciaio a temperatura controllata

Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in tonneaux di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino

L'indicazione dei tuoi gusti sarà fondamentale per individuare il vino Wined*ora adatto per te

per scoprire da vicino la filosofia produttiva e la storia della famiglia Arnulfo

Château de Meursault Bourgogne Pinot Noir Friuli Venezia Giulia macerazione sulle bucce per 8-9Vitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: Selezione manuale prima della diraspatura, seguita da cernita ottica per selezionare gli acini pi belli, che vengono messi in vasche di acciaio inox termoregolate per 15 18 giorni di macerazione a freddo. La fermentazione alcolica dura dai 5 ai 6 giorni. La fermentazione pu essere intervallata da follature e rimontaggi per ottenere un'estrazione delicata e completa. Affinamento di 15 mesi in botti di rovere