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Description
nasce la Riserva
Vinificazione pressatura soffice di uve refrigerate
sarde in saor
leggermente mandorlato ed erbaceo con stoffa sentita ma sempre elegante
Cantine Sant’Agata Barolo La Fenice White Label 2020 Langa Spirit nasce la RiservaVitigno: 100% Uve Nebbiolo Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente verso la fine del mese di ottobre. La vinificazione segue scrupolosamente i criteri della tradizione e del disciplinare del Barolo. La fermentazione dura circa 15 giorni, a una temperatura controllata di 27C. Per permettere al vino di arricchirsi del tannino e degli estratti necessari per formare la sua struttura nobile e longeva, in primavera viene posto in
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