Oriol Rossell Cava Brut Cuvee Especial BIO 2023 Actie De vage roze diamantkleur verwijst

De vage roze diamantkleur verwijst naar de oorsprong

Het groeiseizoen voorafgaand aan de oogst begon met een regenachtige winter

Dit proces

De trossen worden met de hand geplukt en in kleine dozen naar de kelder gebracht om ze niet te pletten

Oriol Rossell Cava Brut Cuvee Especial BIO 2023 Actie De vage roze diamantkleur verwijstIn de kleur is deze Cava Brut Cuvee Especial glanzend strogeel met schitterende groene reflecties. In het glas is een fijne aanhoudende bubbel te zien. In de neus is hij geurig met wit fruit aroma's met wat lichte siroop tonen. Hij is in heb begin fris met een goede zuurgraad. Daarna is hij evenwichtig , romig en fruitig met een lange afdronk. Wat deze Cava bijzonder maakt, is dat er gebruik wordt gemaakt van oude wijnstokken met diepliggende wortels