Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto davico stefano wines Ideale per risotto al Cortese

Ideale per risotto al Cortese

è un vino nato per essere goduto al massimo della sua giovinezza

illipidimento e fermentazione del mosto limpido a 18°-20° C

nasce da uve Timorasso coltivate presso i vigneti aziendali sui Colli Tortonensi

Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto davico stefano wines Ideale per risotto al CorteseMonleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto una Barbera che nasce nella sotto zona Monleale, che prevede una produzione da vigneti selezionati ed un invecchiamento di minimo 20 mesi, di cui almeno 6 in legno. La particolarit di questa barbera la sua struttura e la sua fragranza fruttata. Il Processo daffinamento avviene in legno, 12 24 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese che ne mette in luce il potenziale evolutivo e un carattere ricco,