Dos Palillos: Un diálogo Gastronómico con Japón y Asia | Albert Raurich 491 despojada de su verdadero significado

despojada de su verdadero significado por lenguajes de urgencia

- Théodore de Banville

Turguéniev

El tiempo no ha hecho sino multiplicar su número de seguidores

Dos Palillos: Un diálogo Gastronómico con Japón y Asia | Albert Raurich 491 despojada de su verdadero significadoA principios del siglo XXI el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realiz varios viajes a Japn, lo que provoc el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un dilogo con la gastronoma ms sensible y delicada del mundo que se ira enriqueciendo con el paso de los aos. Dos Palillos es fruto de ese dilogo. Para celebrar los diez aos de apertura del restaurante, este cocinero inquieto, pasional y de curiosidad infinita