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Description
prodotto nella Svizzera Italiana IGT
periodo in cui svolge la fermentazione malolattica e beneficia di leggeri bâtonnage
La sua storia inizia con la prima annata prodotta nel 1988
La violetta apre la scena olfattiva
Puoilly-Fuissé AOP Idea regalo prodotto nella Svizzera Italiana IGTIl Pouilly Fuiss AOP di Chartron et Trbuchet (Maison Franois Martenot) uno Chardonnay di Borgogna proveniente dal Mconnais, nella parte pi a sud della regione, nei pressi di Mcon. Nasce su suoli calcarei e argillo calcarei e viene vinificato in stile tradizionale: vendemmia manuale, pressatura dopo la raccolta e fermentazione a bassa temperatura, per preservare finezza ed espressivit aromatica. Nel calice mostra un giallo pallido brillante; al naso
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