Nuits St. Georges ‘ Aux Herbues’ 2023, Dom. Gachot-Monot ras_ Hondaribi Zuri Zerratia Daarna worden de druiven ontsteelt

Daarna worden de druiven ontsteelt en volgt er een koude inweking van 36 uur

waardoor vertragingen werden voorkomen

ontstaan door watererosie

Daarna volgt een lange (schil)inweking

Nuits St. Georges ‘ Aux Herbues’ 2023, Dom. Gachot-Monot ras_ Hondaribi Zuri Zerratia Daarna worden de druiven ontsteeltJaartal 2023 Druivenras( sen) Pinot Noir Vinificatie Domaine Gachot Monot is een echt familiebedrijf dat al sinds 1890 actief is in het hart van de Bourgogne. Gelegen in Corgoloin, precies op de grens van de Cte de Nuits en de Cte de Beaune, beslaat het domein vandaag zon 18 hectare. De leiding is momenteel in handen van Damien en Liselotte Gachot, die met veel toewijding bouwen aan de rijke geschiedenis van het domein. Deze geschiedenis werd mede