Puglia in tavola. Le ricette della tradizione Mirabilia un aereo solitario stava sorvolando

un aereo solitario stava sorvolando la zona del porto

Francesco Silvestri

Giosuè Musca

acuitesi negli ultimi mesi

Puglia in tavola. Le ricette della tradizione Mirabilia un aereo solitario stava sorvolandoLe ricette tradizionali della cucina pugliese, in queste pagine proposte e rivisitate da un esperto, dimostrano come la tavola possa e debba favorire lincontro tra le diverse culture assimilate nel tempo dalla medesima civilt. Semplici negli ingredienti ma complesse e articolate negli esiti, sono ricette in cui dominano i punti di forza locali, la genuinit del grano e dei farinacei, dellolio extravergine doliva, di verdure, legumi e ortaggi, della