Metodo Classico Cuvée Brut 2016 | Terrazze dell' Etna e da un perlage molto

e da un perlage molto fine e persistente

con evidenti note di frutta secca che riscaldano il palato

raccogliamo alcune ceste di uva per creare il pied de cuve

condensata da una lieve  speziatura che gli dona vivacità ed allo stesso tempo delicata eleganza

Metodo Classico Cuvée Brut 2016 | Terrazze dell' Etna e da un perlage moltoGiallo paglierino scarico, brillante. Bollicine fini e persistenti. Fine, elegante e fragrante, ottima impronta dei lieviti con sensazioni di pane tostato e mineralit di pietra focaia, ritorno di frutti a polpa bianca, esotici ed agrumati. Prodotto di grande finezza ed eleganza, ben equilibrato con una discreta morbidezza. Buona persistenza aromatica intensa con ritorno di mineralit e note agrumate, abbastanza sapido. La spuma cremosa e fine.