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cui segue una breve macerazione preventiva a freddo
guidata da un’elegante trama tannica
la raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre
È un grande vino
Braida Barbera d'Asti Montebruna 2021 Soave cui segue una breve macerazioneIl Barbera dAsti Montebruna di Braida nasce in vigneti situati nel comune di Rocchetta Tanaro, in Piemonte. prodotto unicamente da uve Barbera, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 2 settimane. Successivamente il vino affina per 12 mesi in grandi botti di rovere prima di essere imbottigliato. Di colore rosso rubino violaceo, il Babera dAsti Montebruna di
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