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Description
ideale anche come aperitivo
Malolattica in acciaio
Verrete accompagnati in un tour alla scoperta dell’azienda
il rabbocco viene effettuato con lo stesso vino
La Patareina Barbaresco "Pinen" DOCG 2018 rosè ideale anche come aperitivoVinificazione le uve vengono trasferite dal vigneto alla cantina nel minor tempo possibile e selezionate manualmente per ottenere il massimo risultato. Dopo la pressatura delle uve, il mosto viene trasferito nelle vasche di acciaio a temperatura controllata, entro le quali inizia il processo di fermentazione alcolica per un periodo di circa 14 15 giorni, alla temperatura media di 28C. Successivamente, la tecnica del delestage, permette di ottenere
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