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Description
Campi Salentino
Si tratta di un’area collinare di origine morenica con terreni calcarei misti a marna ed in alcuni casi anche calcareo-argillosi
Alla fermentazione alcolica segue quella malo-lattica in acciaio ed un affinamento di 6-8 mesi in barriques usate
Concours des Crémants de France 2013: Argento
Il Mattaglio Brut Vino Spumante di qualità Metodo Classico S.A. coupon Campi SalentinoTipologia: Vino spumante di qualit varietale Brut Variet delle uve: ottenuto da un uvaggio di Chardonnay e Pinot Nero (vinificato in bianco) coltivate nel nostro vigneto collinare di Ricc di Serramazzoni (Modena), a 650 metri di altitudine sul versante modenese dellAppenino tosco emiliano Epoca di vendemmia: ultima settimana di Agosto Metodo di vinificazione: ottenuto dallattenta vinificazione delle migliori uve raccolte esclusivamente a mano in
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