Chinon ‘Cuvee Marie’ 2021 Digest. Frisse zuren zorgen voor balans

Frisse zuren zorgen voor balans

Op 300 meter boven zeeniveau is Ried Kobeln de hoogst gelegen wijngaard op de Spitzerberg

afkomstig van de kalkrijke terroirs van de Côte des Blancs

In het glas toont deze Santenay Premier Cru een diepe robijnrode kleur met paarse accenten

Chinon ‘Cuvee Marie’ 2021 Digest. Frisse zuren zorgen voor balansKnisperend rood fruit uit de oudste wijngaard van de familie Lambert. Stokken van 80 jaar oud op de beste wijngaard leveren een Chinon met verdieping. Spanning en sappig maar met een ronde afdronk Hinten van paprika, braam en frisheid. Steeds eindigt de wijn weer met de zachte en fruitige afdronk die zo typisch is voor de wijnen van Pascal. De wijngaard ligt bovenop de heuvel. De bodem is calcair en geven de Cabernet Franc rondeur en relatief zachte