IGT Toscana " Rosso Cinque " 2020 | Le Boncie le vinifichiamo in maniera tradizionale

le vinifichiamo in maniera tradizionale e lasciamo che il risultato affini in bottiglie di grande formato per dieci anni almeno

Al palato è minerale

Maturazione ed Affinamento: Le bottiglie accatastate restano minimo 18 mesi a contatto con i lieviti prima del “remouage”

rose appassite in abbondanza e sapori infiniti che continuano all’infinito

IGT Toscana " Rosso Cinque " 2020 | Le Boncie le vinifichiamo in maniera tradizionaleIl 5 il fratellino di Le Trame di Podere Le Boncie. In origine questo vino veniva venduto solo in cantina ed era essenzialmente creato dai frutti delle viti pi giovani. Di recente Giovanna Morganti ha acquisito laccesso a un vigneto a 3 chilometri dalla strada dalla sua casa di San Felice, una frazione di Castelnuovo Berardenga ma appena fuori dalla zona del Chianti Classico. Questo nuovo vigneto di 1,3 ettari ha terreni calcarei molto rocciosi