Préambule Pétillant naturel rosé -Emmanuel Haget & A. Sciascinoso Rispetto ai rossi calabresi spesso

Rispetto ai rossi calabresi spesso appesantiti dal legno

L'affinamento avviene generalmente in vasche d'acciaio o contenitori inerti per un periodo adeguato

Formaggi: si sposa con formaggi a pasta dura stagionati o formaggi locali come lo Stelvio

Il Palmento Rosso nasce da un mosaico di vecchi alberelli situati ad alta quota

Préambule Pétillant naturel rosé -Emmanuel Haget & A. Sciascinoso Rispetto ai rossi calabresi spesso60% Pineau daunis, 40% Cabernet franc Rifermentato rosato; metodo ancestrale L'esuberanza del frutto in una bollicina ancestrale Prambule rappresenta l'essenza stessa della convivialit e dell'artigianalit: questo pt nat (ptillant naturel) una celebrazione dei vitigni Pineau daunis e Cabernet Franc lavorati secondo il metodo ancestrale: una sola fermentazione che termina direttamente in bottiglia, senza aggiunta di zuccheri o lieviti selezionati. la