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Description
Il suo naso è molto fresco e balsamico
Ha profumi intensi ed esuberanti di agrumi
Dopo un anno in botte di rovere da 50hl passa ad un affinamento in bottiglia di quasi un anno
Vasche di diverse capacità per separare i diversi lotti in base alla differenziazione delle strutture e degli appezzamenti
Champagne Extra Brut Copin Chardonnay V17 | Pierre Deville Il suo naso è moltoLo Champagne Extra Brut Copin Chardonnay di Pierre Deville un Blanc de Blancs frutto del 100% Chardonnay raccolto dai Lieux Dits Les Epinettes e Les Aloulettes, entrambe vecchie vigne situate a Verzy, villaggio 100% Grand Cru della Montagne de Reims. Vendemmia 2017 con prima fermentazione al 50% in ft de chne. Dosaggio 2,2 g l per questo ampio e intenso Champagne Extra Brut prodotto in quantit estremamente limitata.
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