Limón Sutil (20 kg) fruta en una ensalada de quinoa

en una ensalada de quinoa con verduras asadas y en el relleno de un zapallo italiano al horno

Las semillas son comestibles y aportan la textura crocante del mousse clásico

y usa cubiertos secos para no meterle humedad

Un kilo rinde para una tarta grande

Limón Sutil (20 kg) fruta en una ensalada de quinoaEl limn sutil por mayor llega en caja de 20 kg, el formato con el que trabajan las cocinas que exprimen todos los das. Es la lima cida de cscara delgada y jugo intenso, la que sostiene un ceviche, una marinada y buena parte de la carta de barra. La caja entra completa a cmara y se va ocupando por capas. Formato y rotacin Una caja de 20 kg trae entre 300 y 400 frutos, segn calibre Cada fruto entrega alrededor de 25 ml de jugo a temperatura ambiente La