Cossetti Barolo "Cinquantacinque" D.O.C.G 2018 petrucco dando vita ad un metodo

dando vita ad un metodo classico unico nel suo genere

armonico e rotondo

l’anidride carbonica

Vinificazione selezione delle migliori uve di Chardonnay

Cossetti Barolo "Cinquantacinque" D.O.C.G 2018 petrucco dando vita ad un metodoVinificazione pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturazione fenolica, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura tra 28 e 34 C con rimontaggi e follature. Avvenuta la malolattica il vino passa in botti di rovere per l'affinamento, di tre anni, previsto dal disciplinare. Vitigno Nebbiolo 100% Formato: 0,75l Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18CAbbinamenti gastronomici Vino molto longevo, e adatto in particolare ad