Bouchard Ainé & Fils Bourgogne Chardonnay A.O.C. tenuta bricco san giorgio A gradazione alcolica e zuccherina

A gradazione alcolica e zuccherina ideale raggiunta

La fermentazione e l’affinamento avvengono in vasche d’acciaio

Vinificazione L'uva viene raccolta nel mese di settembre

Spezie principali: 36 infusi tra cui artemisia romana e gentile

Bouchard Ainé & Fils Bourgogne Chardonnay A.O.C. tenuta bricco san giorgio A gradazione alcolica e zuccherinaVitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: Una volta selezionate e diraspate le uve, il mosto viene estratto mediante pressatura pneumatica, quindi raffreddato e lasciato decantare per 24 48 ore. Viene poi portato a una temperatura di 16 18 C per avviare la fermentazione alcolica. Il vino rimane sulle fecce fini per 6 mesi, parte in vasche di acciaio inox e parte in botti di rovere, per conferirgli tutta la sua morbidezza ed esaltarne i profumi mielati e