La Libertad. Cafe de Nicaragua Molienda:Molido cafetera Italiana Esto lo ha llevado a

Esto lo ha llevado a aprender sobre todos los aspectos de la calidad del café

Los varietales autóctonos 'reliquia'

el café pergamino seco se entrega a un beneficio privado y se coloca en "bodegas" para que descanse: estas son celdas elevadas hechas de alambre de gallinero que permite que el café respire por completo

aportando mayor complejidad y brillo a la taza

La Libertad. Cafe de Nicaragua Molienda:Molido cafetera Italiana Esto lo ha llevado aPerfil Sensorial: Maracuy, Melocotn, Panela y Sanda. Productor: Danny Pastrana Altitud: 1. 600 msnm Regin: Monzonte Proceso: Lavado Anaerobic Varietal: Catuai rojo, Caturra La finca La Libertad se encuentra ubicada en la regin cafetalera de Nueva Segovia, concretamente en el distrito cafetalero de Mozonte, en la comunidad de los Arados. Danys Joel Pastrana es el propietario de la finca desde el ao 2015, se dedica a la caficultura por tradicin