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Description
Lo spettro olfattivo si offre dapprima con note di frutta secca e nocciole
La fermentazione avviene in rotomaceratore tenendo la massa in continuo movimento per avere un’estrazione molto intensa dalle bucce
a una temperatura di -5°C
Vista la grande ricerca di tale varietà la si sta valorizzando impiantando nuovi vigneti ottenuti da selezioni massali ricavate dai ceppi delle vecchie vigne di Mamoiada
Champagne " Les Beurys " 2018 | Marguet Père & Fils dup-review-publication Lo spettro olfattivo si offreAgricoltura Biodinamica Chardonnay 100% Dosaggio Zero 2018 2141 Bottiglie
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