Kamper lamsbout met been Weight:2,5 kg later werd het recept aangevuld

later werd het recept aangevuld met noten en andere zuidelijke vruchten zoals rozijnen en vijgen

smaakvol en zacht

Het deeg is een rijk gevuld briochedeeg gemaakt met desemcultuur

Het magere vlees dankt zijn volle smaak aan het grasrijke dieet van het lam en de aanwezigheid van het mergrijke schijfje been

Kamper lamsbout met been Weight:2,5 kg later werd het recept aangevuldDeze mooie bilpartij komt van het Kamper lam en wordt geleverd met been. Vlees van het Kamper lam kenmerkt zich door een ideale verhouding tussen vlees en vet, en door een volle, typisch Hollandse smaak. Het lamsvlees heeft 1,5 week gerijpt. De keuze tussen een lamsbout mt of zonder been komt neer op een keuze tussen smaak en hanteerbaarheid. Aan het been gebraden krijgt het vlees een ongevenaarde smaak, maar zal de garing minder gelijkmatig zijn en