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cacao e spezie
Perfetto con le carni bianche
interpretano con grazia e con decisione
la vendemmia è rigorosamente manuale
vin blanc cuvee marguerite 2024 domaine matassa W10-11-papa cacao e spezieIntenso il paglierino che si mostra allocchio. Intrigante e inusuale il naso, composto da richiami alla frutta gialla matura, alla pera e alla mela cotogna, seguiti da sentori di agrumi, di fiori di tiglio, di timo e di erba limoncina. Lassaggio corposo e di buona struttura, equilibrato e attraversato da una bella mineralit salina. Ottima la persistenza. Piante centenarie, coltivate a unaltitudine tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare,
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