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Description
oppure da aperitivo ottimo anche come base per aperitivi
minerale e un finale lungo e profondo
lavorato davvero come una volta (ma con la tecnologia e le conoscenze moderne)
molto personale
Big Bang 2022 Robb De Matt Saint-Romain Blanc oppure da aperitivo ottimo ancheVITIGNO: Falanghina 70%, Coda di Pecora 30% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni di uve a bacca bianca senza controllo della temperatura. Le bucce sono rimaste a contatto per 7 giorni in tini aperti con follature manuali. AFFINAMENTO: in acciaio per 5 mesi a seguire 3 mesi in bottiglia. Non filtrato o chiarificato e non contiene solfiti aggiunti. SUOLO: vulcanico. TIPOLOGIA: Bollicine DENOMINAZIONE: Vino
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