Marramiero Inferi Montepulciano d’Abruzzo (2021) wijn maar deze is briljant

maar deze is briljant

Ik ook niet hoor

Daar maken ze geweldige spätburgunders (ofwel: pinot noir) en die zijn net weer een beetje dikker dan bijvoorbeeld de Bourgogne hiernaast

Het rokerige van de bodem komt terug in de wijn

Marramiero Inferi Montepulciano d’Abruzzo (2021) wijn maar deze is briljantMontepulciano is de tweede rode druif van Itali, na sangiovese. Hij is een stukje steviger dan sangiovese: meer body, meer tannines en donkerder fruit. Bij Marramiero doen ze iets bijzonders om die tannines toch wat zachter te maken. Ze hebben een heel innovatieve machine waarin de fermentatie (de omzetting van de druivensuikers in alcohol) plaatsvindt. In die machine circuleert de wijn een beetje en zo worden de tannines heel zacht en geleidelijk uit