Champagne Brut Royale Réserve | Philipponnat selezionate e raccolte a mano

selezionate e raccolte a mano verso la metà di settembre

corposo e coinvolgente

Prodotto da un’attenta selezione di sangiovese

Le uve subiscono una lunga macerazione di 20 giorni

Champagne Brut Royale Réserve | Philipponnat selezionate e raccolte a manoLa cuve Royale Rserve Brut deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil sur Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20 30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dgorgement. Dosaggio moderato di 8 g l. Rappresenta l'espressione pi pura dello stile della casa.