Quattro Solera Buvoli Opificio del Pinot Nero Pinot Gris Maceration seppur sostenuto dalla vena di

seppur sostenuto dalla vena di acidità tipica del Raboso

lunga pressatura per estrarre il tannino e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate

Rondinella 40%

per 5 mesi

Quattro Solera Buvoli Opificio del Pinot Nero Pinot Gris Maceration seppur sostenuto dalla vena diVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 1 2021 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 48 mesi sui lieviti. SUOLO: vulcanici e gesso. TIPOLOGIA: Metodo Classico DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualit FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Note del vignaiolo: Nasce da una cuve di vini di diverse annate con laggiunta di riserve ottenute con il metodo della Cuve Perpetua, detta