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se efectúa la fermentación alcohólica: el 40% del mosto se fermenta en hormigón con pieles y el 60% restante en barricas de roble francés de 500 litros
Wine tasting and local gourmet products degustation in our Wine Shop in Los Cristianos
Un 20 % del vino
que hay que probarlo para poder percibir los aportes de esta varietal poco habitual
EL SITIO vijariego negro Prod. Canarios se efectúa la fermentación alcohólica:DO: Tacoronte Acentejo TenerifeVariedad: 100% Vijariego Negro Capacidad: 75 cl. Aada: 2020 VISTA: Rojo picota con ribetes violceos. NARIZ: Limpio, frutal (frutillos rojos) y especiado. BOCA: Fresco y con buen peso de fruta. De estructura media y suave paso de boca, es equilibrado y complejo. Persistente. TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14 y 16C MARIDAJE: Esplndido con pescados azules y carnes (blancas y rojas) a la brasa. Acompaa bien los quesos de
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