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Description
Ottimo da abbinare a primi piatti
fermentazione spontanea per poi essere affinate prima in botti di acciaio
Se ne ottiene un vino dal colore giallo lucente
Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce per circa 10 giorni
Asyrtiko 2016 Ariousios Riflesso Rosi 2018 Eugenio Rosi Ottimo da abbinare a primiVITIGNO: Assyrtico ANNATA: 2016 VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche d'acciaio inox da 500 litri e macerazione sulle bucce di 5 giorni. AFFINAMENTO: negli stessi contenitori d'acciaio per 11 mesi a contatto con le fecce fini. SUOLO: Argilloso limoso TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: PGI Chios FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5 Vino bianco macerato secco di grande struttura, caldo, avvolgente, asciutto e iodato. Solforosa totale (SO2): 0. 0 mg l
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