SAQ Dâo doc 2018, Quinta da Ponte Pedrinha, Portugal #40 Pour l’anecdote : même si

Pour l’anecdote : même si génétiquement indigène des Pouilles

Aussi des Canaries mais de l’île de Tenerife

on servira le txakoli à bout de bras (au-dessus de la tête) pour verser le liquide dans un verre à fond plat sur le comptoir

Pour l’accompagner : tomate et mozzarella pour une belle entrée de printemps

SAQ Dâo doc 2018, Quinta da Ponte Pedrinha, Portugal #40 Pour l’anecdote : même siSuivez ce lien pour SAQ Un peu Do, un peu plus loin! La famille Mendes Oliva est la tte de ce domaine du Do depuis le 18e sicle. Et cest maintenant Maria de Lourdes Mendes Oliva Nunes Osrio qui dirige les 55 hectares proximit de la Serra da Estrela, sous rgion reconnue. La maison y produit des rouges base de touriga nacional, de alfrocheiro et de jaen entre autres. Tous cultivs 400 mtres dlvation et plus, ils confrent gnralement aux assemblages une