Chinon, Ballet 2022 Rood Deze grappa ondergaat een rijpingsproces

Deze grappa ondergaat een rijpingsproces van 24 tot 30 maanden in eikenhouten vaten

Zeer bijzondere wijn en een prachtig voorbeeld van Noord-Piemontese Nebbiolo

Dit is 100% chardonnay en de droge Manzanilla pasada

Jong erg onstuimig maar in de ouderdom rond en zacht

Chinon, Ballet 2022 Rood Deze grappa ondergaat een rijpingsprocesPallus bevind zich midden op de helling, op zanderig klei waaronder zich tuffsteen bevindt. Krachtig en donker, met aromas van blauwe bes, bramen, en gedroogde cepes. Verfijnde tannines en een uitstekende balans; een wijn die uitstekend geschikt is om in de kelder weg te leggen. Wij raden aan om deze wijn te decanteren voor consumptie.