vin de france blanc olla blanc 2024 domaine matassa collection di presentarsi

di presentarsi

Ideale l’abbinamento con carni bianche in salsa

aromaticità e freschezza

La vinificazione inizia con il processo di appassimento che si protrae per 5 mesi

vin de france blanc olla blanc 2024 domaine matassa collection di presentarsiColore giallo paglierino nel calice. Il naso ha una splendida nota tostata, con i sentori minerali che si fondano alle spezie e ad una fine affumicatura. In bocca fresco, diretto, con un corpo pieno ed una mineralit che ricorre spiccata. Complesso e piuttosto lungo il finale. Domaine Matassa ci ha abituato ad uscire dagli schemi, lo fanno loro con queste cuve che sfuggono ai luoghi ed alle denominazioni comuni e lo dobbiamo fare noi nel momento in cui