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Description
Per questo è indicato per un’alimentazione povera di grassi ed equilibrata
la speziaturae affumicatura avviene secondo anticatradizione contadina
secondo la ricetta della famiglia Pfitscher
1 salame con capriolo (Peso minimo garantito: 180 g)
Speck Selection baffa 5 kg Per questo è indicato perLo Speck Selection nasce da una selezione di cosce, che vengono lavorate, speziate e stagionate lentamente, secondo la ricetta della famiglia Pfitscher. La stagionatura di circa 8 mesi e la lavorazione tradizionale attribuiscono allo speck un sapore molto delicato e caratteristico.
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