Kardemom, heel, zwart, Heera, 200 g Storing_temp.6° verfijnd met witte truffel en

verfijnd met witte truffel en een vleugje zeezout

rode bieten en champignons

Met zijn roestvrij stalen steel en 28 cm diameter combineert hij duurzaamheid met ultiem gebruiksgemak

ideaal voor intensief gebruik

Kardemom, heel, zwart, Heera, 200 g Storing_temp.6° verfijnd met witte truffel enDit kruid brengt typische aroma's in de keuken en is even geschikt voor professioneel als voor thuisgebruik. In tegenstelling tot groene kardemom, die als een 'verkoelend' kruid wordt beschouwd, is zwarte kardemom een 'verwarmend' kruid. Het is daarom, samen met kruidnagel, kaneel en zwarte peper, een hoofdingredint van elke garam masala. De zaden hebben een teerachtige geur en smaken naar naaldhout met een bittere, rokerige, aardse toets. Ze worden