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vinificazione tradizionale “metodo Champenoise”
Marini Georgea sul lago di Bolsena produce questo fantastico Aleatico
Il bouquet evidenzia aromi di piccoli frutti rossi maturi e una nota di liquirizia
Una bollicina complessa che possiamo paragonare ad un metodo classico con poco affinamento
Cancelli Rosso 2020 Az. Rabasco pinot noir vinificazione tradizionale “metodo Champenoise”VITIGNO: Montepulciano ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: in vetroresina. Non filtrato e non chiarificato. SUOLO: argilloso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Le uve provengono da vigne che hanno circa 40 anni det. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con lieviti indigeni e senza alcun controllo delle temperature. Il vino viene
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