Dieci Extra Brut Buvoli Opificio del Pinot Nero RePiko fermentazione con macerazione per 60

fermentazione con macerazione per 60 giorni

Il “Barrosu” Montisci si presenta nel calice con veste rubina che vira verso il granato

Ribolla raccolta a fine settembre

AFFINAMENTO: in vasche di cemento da 20 q

Dieci Extra Brut Buvoli Opificio del Pinot Nero RePiko fermentazione con macerazione per 60VITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 5 2021 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 120 mesi sui lieviti. SUOLO: vulcanici e gesso. TIPOLOGIA: Metodo Classico DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualit FORMATO: 0,75 l VOL.: 12,5% Note del vignaiolo: Lo spumante Metodo Classico DIECI Extra Brut nasce dallassemblaggio di basi di annate diverse, di cui una parte affinata