Black Angus runderbavette Konijn In de bakkerij op Amelisweerd

In de bakkerij op Amelisweerd geurt het dagelijks naar vers gebakken brood

000 kJ 185

De melk gaat nog op lichaamstemperatuur van de koeien in de kaastobbe

In Brazilië

Black Angus runderbavette Konijn In de bakkerij op AmelisweerdVan oudsher gebruikt om te stoven maar tegenwoordig is runderbavette een heerlijke biefstuk dat uit de vang van de koe wordt gesneden. De bavette wordt in Nederland, in tegenstelling tot in Frankrijk, weinig gebruikt al is dit vlees onder invloed van chefs en journalisten recent aan een opmars bezig. Net als de longhaas is de bavette erg grof van draad en heeft daardoor een 'spannende' structuur. Door de noeste arbeid die hij gedurende het runderleven