Arôme de Truffe Blanche - Bouteille de 50 g moule decoration patisserie 6 cream tufts

6 cream tufts

Génoises & biscuits roulés

• Chicken egg white powder

permettant d'optimiser le flux de travail en cuisine

Arôme de Truffe Blanche - Bouteille de 50 g moule decoration patisserie 6 cream tuftsL'arme de truffe blanche Sosa est un arme hydrosoluble, liquide, de teinte transparente jaune ple. Utilis pour intensifier une saveur ou apporter une nuance particulire, seul ou en association avec d'autres armes, il s'adresse aux professionnels recherchant une note de truffe blanche prcise et matrise. Caractristiques techniques Format : arme hydrosoluble, liquide transparent jaune ple, viscosit moyenne Dosage recommand : 0,2 g kg, soit environ 6