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ma di “minore” non ha proprio nulla
Al palato è asciutto
piccola pasticceria
dolce ed equilibrato
Barbera d' Alba Superiore DOC 2017 | Fratelli Serio e Battista Borgogno ma di “minore” non haLa Barbera D'Alba Superiore di Fratelli Serio E Battista Borgogno si distingue per una accurata selezione delle uve da cui nasce, tutte provenienti da Castellinaldo e da Diano d'Alba. Macerazione a cappello emerso di circa 10 12 giorni in Tini di legno, con frequenti rimontaggi. Fermentazione Malolattica spontanea in acciaio. Affinamento in grandi botti in rovere di Slavonia da 25 50 hl e lasciato riposare, poi, in bottiglia, per circa 3 mesi, prima
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