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tipica della tradizione romana
Non un semplice accessorio da cucina
La carne di Black Angus si distingue per l’elevata marezzatura
relativamente piccolo
TRI TIP BLACK ANGUS - AMERICA Taglio:1,2 Kg tipica della tradizione romanaIl Tri Tip, noto in Italia come spinacino, un taglio triangolare ricavato dalla parte inferiore della lombata, precisamente nella punta del fianco posteriore. La sua forma caratteristica a "triangolo" d il nome al taglio. particolarmente apprezzato per la sua versatilit, la grana fine e il perfetto equilibrio tra marezzatura e tenerezza. Negli Stati Uniti un must per la cottura al BBQ, soprattutto in California, dove protagonista del celebre Santa
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