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La Mar Cebichería | Gastón Acurio 461 Metafísica de los tubos constituyeEste libro est dedicado a quienes hicieron posible que hoy el cebiche sea uno de los tesoros del Per ms queridos en el mundo. al pescador artesanal, que con su pesca y esfuerzos notables hace posible la existencia de los cebiches y las cebicheras. al agricultor, que con sus limones, ajes, cebollas, camotes, entre otras suculentas cosechas, y con su conocimiento y tenacidad, hace posible que nuestros platos lleguen a ms personas, cruzando fronteras y