Sauccignac | Château Le Payral dup-review-publication ottenuto con Metodo Classico da

ottenuto con Metodo Classico da uve Pinot Nero coltivate a 500 metri di altitudine nella Val di Non

regalando note di frutta rossa

Viene affinato per 36 mesi in bottiglia

La fermentazione avviene in acciaio

Sauccignac | Château Le Payral dup-review-publication ottenuto con Metodo Classico daAttaccato da Botrytis Cinerea, questo vino botritizzato o muffato ha una concentrazione di 150 gr L di zucchero naturale proveniente dalluva. un vino di grande finezza dove dominano frutti esotici con note di albicocca passita, mela cotogna e fiori di acacia. Questo eccezionale vino dolce caratterizzato da un palato pieno e ricco ma soprattutto da un notevole equilibrio tra zucchero e acidit. Finale lungo, caratterizzato da miele, caramello e agrumi