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Description
visciole e leggere note speziate
Il mosto non utilizzato per la futura rifermentazione prosegue la sua evoluzione a freddo e il vino che vi si ottiene segue un processo di affinamento canonico
le uve diraspate macerano per circa tre giorni
fresco per niente banale
Anam Orange 2021 Vigne di San Lorenzo Spumante Brut Native visciole e leggere note speziateVITIGNO: Albana. ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: Luva, raccolta a mano in piccole cassette areate, viene pigiata e diraspata e fatta fermentare senza laggiunta di lieviti selezionati. In anfora Georgiana, per 28 giorni. AFFINAMENTO: affinamento in acciaio sulle sue fecce fini per un anno senza chiarifiche n filtrazioni. SUOLO: argilloso, marnoso TIPOLOGIA: Orange DENOMINAZIONE: Vino Bianco FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5%
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