Territorio 2024Claudio Mariotto salicetti ABBINAMENTI Carni bianche e rosse

ABBINAMENTI  Carni bianche e rosse

per creare una struttura che possa perdurare nel tempo

come quello che serve al Timorasso per rivelare tutta la sua grandezza

nessun passaggio in legno

Territorio 2024Claudio Mariotto salicetti ABBINAMENTI Carni bianche e rosseTerritorio 2024 Claudio Mariotto con questa barbera realizza un rosso di qualit in purezza. Un chiaro richiamo al Territorio che coniuga un bland tra innovazione e tradizione. La vigna si trova tra Vho e Sarezzano nella prima collina a ridosso di Tortona. Fermentazione in acciaio con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino, poi, riposa prima 12 mesi in botti di acciaio poi 6 mesi in bottiglia prima di essere messo sul mercato.